1 @くコ:彡 ★ :2018/08/24(金) 23:05:00.32 ID:CAP_USER9.net

パックの切り身のアニサキス動画 ド迫力で120万回再生、でも「蒸し焼きで美味しく食べました」

https://twitter.com/nemo_nemo/status/1032562770577780736

スーパーで買った生鮭の切り身の中に、寄生虫のアニサキスが入っていたとして、それが動く様子の動画がツイッター上に投稿され、注目を集めている。

もっとも、十分に加熱して調理すれば問題ないようだ。

70度以上で加熱するか、マイナス20度以下で24時間以上冷やせば死滅
脂が乗ったオレンジ色の生の秋鮭が入った食品パックには、透明なラップの裏側で細長く白っぽいものが動いている。

とぐろを巻いていたのが、次第に伸びていく様子がかなり生々しい。体長は、2、3センチはありそうだ。

この16秒の動画は、大阪在住という「ねもぱい」さんが2018年8月23日にツイッターにアップした。

「アニサキスって初めてみた!!!マジで居るのな...!!こわいこわい」
「ねもぱい」さんは、寄生虫を見つけたときの驚きをこう表現した。

この動画は24日夕現在までに120万回以上も再生されるほど、大きな反響を呼んだ。食品パックの表示シールには、スーパーの名前も見えたため、一部で不安の声も出てしまった。

厚労省のサイトによると、アニサキスが生きたまま体内に入ると、胃や腸の壁に入り込んでアニサキス症と呼ばれる食中毒を引き起こす。食後数時間後ぐらいから、腹部などの激しい痛みや吐き気が現れ、治療は内視鏡を使ってアニサキスをつまみ出す方法が取られる。ここ数年は、国内で年に100~200人ぐらいのペースで食中毒が発生している。特に、旬の生魚が出回る秋ぐらいに患者数が多いようだ。

しかし、生の魚の切り身であっても、70度以上で加熱するか、マイナス20度以下で24時間以上冷やせば、アニサキスは死滅するとされている。

「駆除し切れなくて、残ってしまうケースはある」
今回動画で名前が出ていたスーパーは8月24日、秋鮭の食品パックは、冷凍保存されていたものではなく、加熱調理して食べるために販売していた食品だと説明した。広報部の担当者がJ-CASTニュースの取材に答えた。

アニサキスの食品混入については、客からのクレームは、月に1件ぐらいのペースであるという。最近多くなったということはなく、例年並みぐらいだとしている。

混入防止策としては、食品を冷蔵庫で1時間冷やし、魚肉の中にいるアニサキスが外に出てきたところを目視で除去している。1割の店舗では、光を当てると魚肉の中で青白く色が浮き出る発見補助機を使っており、今後増やしたいとしている。

今回のことについて、担当者は、「駆除し切れなくて、残ってしまうケースはあり、こちらのミスで申し訳ない」と話した。スーパーの名前が出てしまったが、今のところ動画の削除などを求めるつもりはないという。

動画を投稿した「ねもぱい」さんは、その後のツイートで、食品の中に3、4匹のアニサキスを見つけたが、取り除いてから蒸し焼きにして美味しく食べたと明かした。生魚には普通におり、スーパーは悪くないとして、「変な誤解が広がりかねない露出のさせ方をしたのは少し反省してます」とも書いている。


(出典 www.j-cast.com)


2018/8/24 18:47 J cast ニュース
https://www.j-cast.com/2018/08/24337007.html
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)





14 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:12:55.20 ID:Wmc26KXy0.net

>>1
善良企業に対するヘイトだろ!?
司法官憲は何をしている!?
投稿者を逮捕して20年ぶち込んどけ!


22 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:16:32.00 ID:dphYN7nB0.net

>>1
庄司智春のアニサキス症は「学会に出せるレベル」8匹が胃の中に…
http://www.hochi.co.jp/entertainment/20170613-OHT1T50194.html
>庄司が2016年に番組ロケで鮭いくら丼を食べ腹痛となった。


(出典 endia.net)


(出典 endia.net)


6 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:08:26.98 ID:4y2qvCbg0.net

新鮮な証拠なんでしょ?


41 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:24:13.98 ID:QQil+h4K0.net

>>6
逆w
新鮮ならアニキが肉に移動する前に食える


58 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:33:08.87 ID:6+YM4WBy0.net

>>41
それは極端過ぎ。アニーが身に移動する前ってのは、釣った漁船の船上とか。
普通の意味、つまり外食の刺身では、生きたアニーがいる魚を出す店は鮮度が高い店。


69 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:38:30.85 ID:Skh/GJoJ0.net

>>58
意外とアニキは強いぞ。
父はパック入りの冷凍の粕漬けサーモンを貰って、なにを考えたか生で酒肴として食べた。
見事にアニサキスで病院行きだったよ。

本人も驚いてたが、ちゃんと加熱しろとw


78 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:42:48.84 ID:HMuxtoJq0.net

>>69
薄さ2mmくらいにスライスすれば生でも大丈夫だよね?


50 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:27:45.98 ID:80wOYAhx0.net

>>6
うん
あと海の魚ならほとんどはいるものだから
騒いでも仕方ない

今まで生の魚でも寄生虫に当たらなかったのは
お店の人達の努力のおかげだから
感謝している


7 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:08:39.69 ID:vXp7u7oc0.net

食中毒の前にアニサキス自体がアレルギー物質だから食べないのが吉
摂取し続ければある時点で発症する


60 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:33:43.32 .net

>>7
それは間違いだよ坊やw


97 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:52:57.94 ID:jXBPQ4aH0.net

>>7
アニサキスが生きてる間はプロテアーゼインヒビターというアレルゲンを放出するが
*だ後ではsomaticアレルゲンという違ったアレルゲンを出すんだ

*だ後のアレルゲンも良くないっちゃ良くないんだが、それほど過敏になる必要は無い
アニサキス症の大部分は生きた虫体によるアレルギー反応によるものだよ


21 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:16:03.57 ID:jxR1L+EB0.net

これってほっといたらパック内で増殖するのか?


24 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:17:27.07 ID:IUxREDvu0.net

アニーは友達だからな
いつも海に返してるよ


25 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:17:28.84 ID:yESZYmRH0.net

こんなんしょっちゅうあるだろ
別に珍しくもない


33 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:21:00.26 ID:ULOGXTEV0.net

基本的に寄生虫って寄生してる魚と
同じ味と聞いたけど本当なのかな


48 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:27:12.11 ID:sg4v4Tig0.net

>>33
寄生虫の味は知らんけど、これは寄生虫ってわかるような味では少なくともないな
サンマって店頭に並ぶ前は半分以上の高確率で赤い虫が腹を突き破って飛び出してて
まぁ、手で見えてるとこだけプチプチ引っこ抜いてから出してるわけだが
サンマ食って、腹の中に残ってる寄生虫に気付く奴はいないだろ?


38 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:23:52.08 ID:qDwOtlbw0.net

これ食べてしまっても体内で*ないの?


45 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:25:00.43 ID:LwJQO6yY0.net

>>38
胃壁を突き破りながら胃液で*


40 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:24:03.97 ID:oRywdWgO0.net

火を通せばただの蛋白質


46 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:25:50.31 ID:fdOhR4mw0.net

>>40
アレルゲンでもあるけどね
自分は大丈夫


44 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:24:38.29 ID:Skh/GJoJ0.net

ちなみに、完全養殖のサーモンはアニサキスが居ない。
生き餌じゃないのでアニサキスが入り込めない。
ノルウェー産とか。

これ豆な。


52 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:29:22.32 ID:ZD+9NObR0.net

>>44
鰤も寄生虫が天然モノの証っていうしな


67 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:36:56.31 ID:P0URzsRB0.net

>>52
ブリ糸状虫を初めて見たときは流石にギョッとしたな
*ミミズくらいの大きさがあるのな


57 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:32:39.39 ID:iW1fkr310.net

>>44
養殖ばっかりの貧乏人の俺には関係のない話だったか


51 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:29:20.95 ID:x+tLPZga0.net

長崎、島根、鳥取、福井で獲れた魚に寄生虫いないって言ってたけど


54 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:31:39.90 ID:5MyJGYKG0.net

>>51
いないんじゃなくて太平洋側と日本海側ではアニサキスの種類が違うんだろ


56 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:32:24.74 ID:ZjYoZ8iG0.net

>>51
おるわw


53 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:30:46.88 ID:eI2mIUB00.net

仮に死滅しても死骸を食ってることになるから嫌だな


65 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:35:39.62 ID:6+YM4WBy0.net

>>53
それを言うとほとんどの魚は食べられないぞ。
タラの鍋だのホッケの焼き魚だのは、かなり多いが気にせず食べてるだけ。
タラ、ホッケのレベルだと刺身ではさすがに食べないが。


61 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:34:19.42 ID:43FtAIoY0.net

ライフの風評被害じゃん


87 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:45:37.43 ID:FuEO9Jye0.net

>>61
でも実際俺はライフの生鮮食品でアナフィラキシーショック起こした
なんとか営業停止にできないものかねえ?
当時アレルギーの知識がなかったから胃腸科で腹痛ってことで処理されたんだが、
クレーム言いに行ったときのライフは「他に被害者がいないので当店の過失とは…」と知らんぷりだったぜ


90 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:47:27.22 .net

>>87
証拠がないと無理ですな


62 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:34:24.05 ID:2DOs9eXh0.net

甘塩程度の鮭なんかもいるよね。
焼いて食った後の袋が数日でウジだらけになるし


85 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:44:47.58 ID:bhOtXJte0.net

>>62
え?


63 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:34:46.05 ID:80wOYAhx0.net

店で天然ブリの切り身が手に入ったから
煮付けにしようと下ごしらえ(湯通し)していたら
ふわっと血管のようなものが浮いてきたから
よく見たらブリ糸条虫だった
10匹くらいいたな
調べたら生でも食べても大丈夫です、との
事だったが気持ち悪いから
全部取ってから煮付けにした


72 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:40:56.05 ID:CZ4zTfmp0.net

生で鮭食う*いるの?


75 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:41:50.32 .net

>>72
えっ?


91 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:49:00.42 ID:RHjU55cC0.net

>>72
回転ずしの握りとか食べたことないのか?


96 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:50:38.52 ID:nfDodWMT0.net

>>91
それ解凍した鮭だろ?


76 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:41:59.51 ID:Sc/8Ztzd0.net

解凍サンマとか色鮮やかなオレンジ色のやつ普通に入ってるけどな


79 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:42:55.65 ID:JMiwK4lH0.net

>>76
内蔵じゃなくて?


82 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:43:49.85 ID:EKHCRBK10.net

どんな命も生きたい、幸せになりたい、思ってる。
それはわかってる、仏教では*な言うけど、やっぱり、無理なもんは無理や。
食べる為には仕方ないし、寄生虫や虫やウィルス・ばい菌、何でも生きたいやろうけど、
この世においてはやっぱり無理なもんもある。
仕方ないんや、ごめんよ。


93 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:49:04.84 ID:nfDodWMT0.net

>>82
そんなん人間が考えたただの妄想


84 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:44:38.91 ID:kNT2qtlv0.net

刺し身や寿司はよくかんで食べろってしつけられた
あと、子供の頃は自分のウンコからうようよと回虫がうごめいてたのを覚えてる
くいもんの中にも自分のウンコの中にも、また自分の体の中にもいろんな虫がいるもんだ
まあそんなもんだ これでいいのだw


95 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:49:53.55 ID:nfDodWMT0.net

>>84
蟯虫持ちかよ
やばくね?


89 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:47:15.64 ID:xUL9BU6A0.net

気付いてないだけで皆食っとるよ
痛みを伴う症状が出る可能性はかなり低いからな
アニサキス症発症した奴は運悪いけどわんだふるおぽちゅにてぃってことで運がいいかも知れんぞ


92 名無しさん@1周年 :2018/08/24(金) 23:49:03.70 .net

>>89
そそw

俺も知らずに食べまくってる

だからアレルギーとか関係ないwww




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